Les légumes "à l'asiatique"

Devant le succès de ma photo Instagram, je mets ici ma recette de légumes à la chinoise ou à l'asiatique.

Ingrédients
Pour les légumes : Uniquement de saison !
Eté : courgettes, oignon frais, carottes, aubergines, haricots verts, pois gourmands...
Automne : poireaux, chou, oignons carottes, tiges de céleri ...
En toute saison : pousses de bambou, pousses de soja, champignons noirs

Pour les épices :
Du gingembre frais
Du gingembre en poudre
De la coriandre (fraiche ou en poudre)
Une gousse d'ail (facultatif)
De la sauce soja

Des pâtes cuites : soit nouilles de riz, soit spaghetti

Option viande :
Poulet : escalope coupée en dés
ou
Porc : escalope coupée en dés
 
Recette
Le plus long c'est éplucher et émincer les légumes.
Il faut que tout soit en "minces feuilles", comme des épluchures. Pour les oignons, je fais de simples lamelles.

Je le fais avec mon éplucheur Tupperware(R), ça fonctionne plutôt bien.

Mettre dans la sauteuse (ou idéalement le wok), une cuillère à soupe d'huile, faites chauffer puis jeter les légumes dedans. Les faire revenir quelques minutes.
Si vous avez choisi de mettre de la viande, la faire d'abord revenir, puis faire dorer les légumes.

Ajoutez les épices : 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1/2 cuillère à café de coriandre, un morceau de gingembre frais haché fin, une gousse d'ail hachée (facultatif).
Mélanger bien
Déglacer avec la sauce soja.

Baisser le feu et couvrez pour laisser cuire5 à 10 minutes selon votre goût. Les légumes seront croquants ou fondants selon le degré de cuisson.

A part faites cuire vos pâtes.
Egouttez les et ajoutez les dans le wok, mélangez.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la coriandre fraiche, ciselée.

Bon appétit !!

Allaitement les clés - Episode 2

Allaiter c'est avant tout naturel... pour autant pas simple dans notre société occidentale où la transmission familiale n'est pas forcément au top.

La transmission par les pairs est pourtant fondamentale ! J'y reviendrai...
Je vous propose donc cet article pour vous donner, à mes yeux, les éléments clés de l'allaitement.

1- Être motivée (voire motivés car le papa doit soutenir)
Des propos démotivants vous en entendrez : votre lait n'est pas assez abondant, trop peu nourrissant, vos tétons sont trop courts, votre bébé est trop vorace, ou pas assez, l'allaitement vous fatigue trop, un "petit" biberon "de complément" lui fera du bien, etc. Bref si vous n'avez pas votre conviction chevillée au corps, vous n'allez pas tenir face à cette avalanche. D'autant que c'est souvent asséné par des figures d'autorité sage-femme, médecin, votre propre mère...

2- Faire confiance à son bébé
On ne le dit pas assez, mais l'allaitement c'est votre affaire... et celle de votre bébé ! C'est lui qui en tétant va déclencher la montée de lait.
Mettez-le au plus tôt au sein (dans l'heure qui suit la naissance si c'est possible) puis ensuite très régulièrement en attendant la montée de lait. Soit les deux ou trois premiers jours, toutes les 2 ou 3 heures. C'est la stimulation répétée qui hâte l'arrivée du lait.
Vous verrez que votre bébé va prendre en charge sa partie du travail, si vous le stimulez (parlez lui, dites lui qu'il tète bien, qu'il est en train de faire venir le lait...) et lui proposez souvent le sein. Sa succion va devenir de plus en plus experte, précise et vous allez vous habituer l'un l'autre.

3- Préparez-vous avant !
Mieux vaut avoir suivi un cours pendant la préparation à l'accouchement.
Un petit "massage" des tétons avec une brosse à dent douce sous la douche le dernier trimestre de la grossesse permet d'endurcir sa peau fragile. Et d'éviter les crevasses.
Et venir avec son matériel de base !
- une crème à la lanoline pure et hypoallergénique (Lansinoh, Fisiolan, ...)
- des bouts de sein en silicone
--> indispensables en cas de crevasses douloureuses.
- des granules homéopathiques pour stimuler la lactation (Ricinus et  Lac canina en basse dilution, parlez-en à votre sage-femme)
- un tire-lait doux (je suis personnellement fan de la marque Medela qui est très douce avec nos seins et j'ai ce tire-lait, acheté d'occasion).
Parfois les maternités en ont, renseignez-vous bien sur la votre. Vous pouvez aussi vous le faire prescrire et le louer.

4- Prévoyez une "marraine" d'allaitement
Je le disais en intro, il est indispensable d'avoir le soutien de ses pairs pour allaiter dans la joie et l'allégresse. Sinon les petites galères deviennent vite des gros coups de mou et le découragement s'installe vite, dans une période où les hormones font le yoyo !
Si vous avez des copines qui ont allaité, prenez contact avec elles avant l'accouchement ! En cas de doute, de blues, appelez-les !
Si vous êtes seule dans la région, ou si vous ne connaissez personne qui ait allaité, prenez contact avec les assos locales ou nationales : Galactée à Lyon, Leche League. Elles ont des groupes de soutien très très performants.
De plus la Leche League propose plein de fiches mémo très intéressantes pour surveiller les selles de bébé, donner un biberon si nécessaire, allaiter en cas de césarienne,

5- Se faire confiance 
C'est le maitre mot ! Vous sentez les choses, vous savez si votre bébé va bien ou s'il est en danger. C'est ce lien qui vous unit à lui qu'il faut écouter. Vous êtes la mère, vous l'avez porté, vous l'allaitez vous savez ! Ne laissez pas les autres vous faire douter.
Il faut effectivement surveiller les selles pour être sure que bébé prend bien, mais la prise de poids peut être plus modérée chez un bébé allaité, la reprise du poids de naissance un peu plus longue... si bébé ne prend pas assez, ne remettez pas en cause votre lait, mais la fréquence des tétées et la longueur. Un peu de bon sens et beaucoup d'attention seront vos meilleurs atouts !!

Vive le vent #10dumois

Vive le vent, vive le vent...
Vive le vent d'hiver...
Ce thème proposé par Egalimère, me fait penser à la chanson.

Chanson gaie, pour saison triste.
Le mois de novembre c'est vive la dépression hivernale, bonjour la vitamine D et adieu les journées longues.

Je déteste, pour ne pas dire je hais cette saison de l'année.
Et c'est précisément depuis l'hiver de ma première anorexie que je déteste ce mois de novembre.
J'ai eu si froid cet hiver là.
J'étais si maigre et si désespérément seule.

Ma meilleure amie ne me parlait plus, du jour au lendemain.
J'avais sombré dans l'anorexie.
Je préparais le bac.
J'avais si peur de l'avenir.
Je ne savais pas quoi faire plus tard.
J'avais un petit copain bizarre, qui ne m'aimait guère. Il me montrait comme un joli trophée surtout, moi si mince, si blonde et si fragile.

Novembre est à jamais un mois glacé dans mon cœur. Et un mois triste, même avec ma petite Valkyrie serrée sur mon cœur aujourd'hui.
Il y a deux ans j'ai perdu un bébé en novembre.
Il y a cinq ans, mon papa mourrait.
Il y a ...
Liste vaine, qu'un bon coup de vent peut balayer !

Alors vive le vent du renouveau, le spleen de novembre n'a qu'à bien se tenir !!

Naissance, césarienne, hypertension et allaitement - Episode 1

Déjà plus d'un mois que la Valkyrie a rejoint notre vie !

Une naissance qui a "comme d'habitude" suivi son cours, loin de nos "plans" et "projet de naissance".

Et oui, car notre Valkyrie étant en position transverse,la gynéco a préféré programmer une césarienne. 2 semaines avant terme !
Et j'avoue que même si je l'ai bien mieux vécu que la césarienne en urgence après 24h de travail du Petit Prince, se retrouver en 15 minutes d'enceinte à maman est assez... perturbant.

Les premiers instants ont quand même été magiques, grâce au personnel de la salle de réveil. J'étais la seule finalement ce matin là. Et la sage-femme et la puéricultrice ont été tops. Me laissant l'allaiter 15 minutes seulement après sa sortie et nous évitant la couveuse pourtant dûment exigée par le "protocole" !! L'homme, devenu "le béat papa" était là tout le temps auprès de nous.

Un allaitement qui commençait donc sous les meilleures auspices...

Las ! C'était compter sans la vilaine HTA (hypertension artérielle) qui est venue compliquer sévèrement la donne !! Et le manque de personnel de la Clinique. et l'incompétence la légèreté de ma gynéco...

En quelques mots : ma gygy avait décidé unilatéralement que "comme (je cite) j'avais dégonflé (NDLR : perdu 8 kilos) ce n'était pas de la HTA, mais un problème transitoire."
Sauf que ayant toujours 18-9 à la veille de partir, les SF du service inquiètes ont appelé l’anesthésiste (la Gynéco ne répondant pas à leurs appels) qui a décidé d'un traitement, en disant de le valider avec la gygy. Or ce médecin qui a gentiment fait l'ordonnance en l'absence de sa collègue n'était pas au courant de l'allaitement.
La pédiatre vu le jour de la sortie, elle n'était pas au courant de mon problème de tension... car pas noté dans mon dossier.

 Bref je suis donc sortie avec une ordonnance et un médoc et encore 16 de tension.

le lendemain de ma sortie, problème : la SF libérale passe, je suis à 18 9 sous traitement.
Deuxième problème : la petite avait perdu du poids. La SF a appelé l'hosto, leur a expliqué, puis est partie. A priori rien à faire, prendre le traitement.
Sauf que... la Valkyrie est tombée en léthargie totale. Elle tétait 5 minutes... puis s'endormait.
A 16h, lors du change, elle n'a pas de réaction. D'habitude, elle hurle sa rage d'avoir les fesses à l'air d'une voix mélodieuse, mélange de la tonalité de la voix de sa mère et de la puissance de celle de son père, deux grandes gueules notoires.

Là mon sang n'a fait qu'un tour. Définitivement quelque chose dysfonctionnait. J'ai couru sur le CRAT pour voir ce qui se disait sur ce médicament : déconseillé pour les femmes allaitantes.
J'ai appelé le secrétariat de l'anesthésiste à la mater... Et j'ai découvert... les lacunes d'informations des uns et des autres ! Et que moi j'étais aussi en danger, avec 18 9 depuis 2 jours !!

Direction les urgences de la mater ! Quelques larmes plus tard, j'ai eu le droit de rentrer chez moi, avec un interdit d'allaiter de 24h, un médoc qui fonctionne et compatible avec l'allaitement !! Et un bébé qui avait retrouvé son tonus habituel...

Mais ce n'est pas fini... La suite de nos aventures d'allaitement au prochain épisode !!